金賞受賞！

福岡国税局管内酒類鑑評会において、『五島麦』が金賞を受賞致しました！

鑑評会は、酒造技術や品質の向上を目的として、毎年この時期に開催されています。

今年は、本格しょうちゅう部門に150銘柄が出品されました。

五島列島酒造は初出荷から3年目の若い蔵ですが、五島産二条大麦の原料特性がよく現れている点や、芳醇な香りとふくらみのある味を評価して頂き、金賞の評価を頂きました。

 

受賞を受けての表彰式が、11月8日に福岡国税局の主催で行われました。

 

翌9日に、五島市の中尾郁子市長へ、受賞の報告をさせて頂きました。

市長も大変喜んでくださり、次は『五島芋』での受賞を楽しみにしていますとお言葉をかけて下さいました。

 

五島の原料にこだわって作っている焼酎が金賞を受賞したのは、杜氏である谷川工場長の努力ももちろんですが、それだけではありません。

 

高品質の原料を育む土壌を作った、五島の気候風土。そして、美味しい麦を作ってくれた農家の皆さん。

こうした、焼酎造りにかかわった五島の人々や自然が焼酎を通じて、評価されたのだと思います。

今回の受賞を励みに、これからも五島列島の魅力がつまった焼酎造りを行っていきます。

 

五島芋・五島麦を味わう会

６月１５日に長崎市の立ち飲み処「一丁目の夕日」において、五島芋・五島麦を味わう会を開催いたしました。

参加者は１２名。

これまであまり焼酎になじみのなかった方から、バリバリの酒豪まで、五島芋・五島麦に興味をお持ちの方が集まってくださいました。

ここで、このブログをお読みいただいている皆様にも、簡単に当社の焼酎の特徴を説明させていただきます。

芋焼酎の８０％以上はコガネセンガンという種類の白くて大きいさつま芋を使用していますが、五島芋は、「高系１４号」という、食用のさつま芋を使用しています。さつま芋本来の甘味のある香りがひきたち、芋臭さが少ないため、とても飲みやすい焼酎に仕上がっています。

続いて、五島麦についてですが、麦焼酎には大きく分けて、米で麹をつくるもの（長崎県の壱岐焼酎がこれにあたります）と、麦で麹をつくるものとがあります。五島麦は後者のタイプで、麦で作った麹にさらに麦を合わせて仕込んだ焼酎です。そのため、麦特有の香ばしさがしっかりと感じられる飲みごたえのある焼酎になっています。

さて、参加者の皆さんにとっては、一杯目から焼酎という状況でしたが、芋も麦も大変好評で、宴も盛り上がりあっという間に予定時間を迎えてしまいました。

長崎県は、他県に比べて県産酒を飲む割合が大変低い県です。

豊かな自然に恵まれた長崎は、新鮮な魚介類や、ジャガイモ、アスパラガス、ながさき和牛など全国に誇れる食材がたくさんあります。長崎のおいしい料理を味わうには、長崎のお酒で！ 地元の方にも、長崎を訪れる観光客の皆様にも是非お願いいたします！

さつま芋の植え付け

６月に入り、さつま芋の植え付けの時期が近づいてきました。

今回は、五島列島酒造の焼酎に使うさつま芋の特徴について紹介したいと思います。

さつま芋が作られる、長崎県五島列島の福江島、三井楽地区の畑は良質な赤土です。PHはほぼ中性で、やや粘性が強く、芋類や根菜類が特に美味しく育ちます。

今回植えつける種芋の苗です。芋焼酎に使用される芋の８０％はコガネセンガンですが、五島列島酒造では高系１４号という種類の芋を使用しています。高系１４号は、五島市で広く栽培されている品種であり、五島の伝統食である“かんころ”（干し芋）の原料としても使用されています。

高系１４号で作る焼酎は、芋臭さが少なく、さつま芋のやわらかな香りと程よい甘みが特徴です。五島列島酒造の焼酎「五島芋」もこれまで芋焼酎が苦手だった方や、女性のお客さまからも飲みやすいとご好評をいただいています。

上の写真は種芋の苗です。あと数日で、苗を切って畑に植え付けていきます。

その様子についても後ほど皆様にご紹介していきます！